麻油 少许,香油 少许,米酒 少许,酱片 少许,猪肝 一
1.把猪肝用水清理干净，用热水川烫ㄧ下备用
2.把麻油香油姜片放入锅中，用小火，当姜片呈现微咖啡色时
3.把猪肝放入炒锅中，中火快炒ㄧ下，放入米酒炒ㄧ下，就完成了