最棒的千层面

1: 先炒香蒜末/ 洋葱后，加入牛肉一起炒至上色。

2: 倒入罐头番茄/ 番茄块/ 番茄膏/ 清水，以糖/ 茴香籽/ 义大利香草/ 2大匙巴西利/ 黑胡椒调味，煮沸后盖上锅盖关小火，闷煮1.5小时 。

3: 另取一大锅水煮千层面，锅子若不够大千层面会重叠黏住，按包装说明时间一般是8~10分钟。煮熟后滤掉热水，以冷水冲过，沥干备用。用一大碗混合Ricotta cheese，生鸡蛋，另外2大匙巴西利和一点点盐。

4: 预热烤箱190度，开始组合千层面，用9*13"烤盘，最底下一层先铺上肉酱，然后依序千层面，Ricotta cheese，Mozzarella cheese，帕玛森起司，肉酱，一直重复。可依个人喜好调整，但最底下一层不要放千层面，避免沾黏。

5: 最上层可铺上Mozzarella，再洒上帕玛森起司，最后用喷过油的铝箔纸包覆 (避免沾黏) 送进烤箱烤25分钟，拿掉铝箔纸再烤25分钟。

6: 取出放凉15分钟再食用。