桂花糯米藕

1: 糯米洗净,泡水约一小时,应该是用圆糯米,因这属甜食,但正好没有圆糯米,所以用的是长糯米,似乎也没有差别.

2: 莲藕洗净切,下两端节头处,一端切下后放回,用牙签固定,由另一端将泡好的糯米用筷子或竹签慢慢塞入,然后将切下来的节头放回,用牙籖固定.

3: 然后再从另一端再将糯米塞入补满后放回节头,用牙签固定.

4: 锅中放水盖过莲藕,煮约一小时后,放入冰糖续煮一小时,取出莲藕,剩下的冰糖水大火煮至浓稠,加入桂花酱,淋在切片的糯米藕上即可.