山药玉米排骨汤
材料
紫山药 150g,玉米 1根,梅花排骨 450g,红萝卜 1小条,香菜 少许,水 适量,盐 1茶匙,白胡椒粉 适量,五花肉条(厚约1.5cm) 1条,辣椒末 适量,香菜末 适量,葱花 适量,酱油膏 2.5大匙,乌醋 1茶匙,蒜泥 2大匙,水 1.5大匙,香油 1/2茶匙,糖 少许
做法
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1: 将紫山药去皮切块；红萝卜去皮切片；玉米切块备用。
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2: 五花肉及排骨放入锅内倒入冷水，以大火煮沸3分钟后取出，以冷水洗净杂质备用。(冷水时放入，较能将血水及杂质去除干净)
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3: 再将作法2和作法1的食材放入电锅内锅，倒入淹过所有食材的水量，最后放入电锅，外锅倒入1.5杯水，沸腾后计时约30分钟。
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4: 待煮汤的过程中，将蒜泥白肉的调味料拌匀，待电锅跳保温后，于内锅取出五花肉条，放凉后切薄片摆盘，淋上调味料。内锅汤内加入盐和白胡椒粉调味即可。
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5: +蒜泥白肉
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创建于2019-08-15
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