萝卜糕
材料
米700g研磨成米浆 3.5台斤,白萝卜（去皮）打成泥 2台斤,日本太白粉 70g,盐、香菇粉 适量,香菇（泡软） 20朵（中型）,绞肉 1碗（吃饭碗）,油葱酥 半碗,酱油 1大匙,五香粉 1匙,胡椒粉 1大匙,适合的容器 1个,年糕纸 1张
做法
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1: 准备容器铺上年糕纸
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2: 研磨好的米浆3.5台斤萝卜泥2台斤加起来总共5.5台斤Ps.可依自己的口感，增减水份调整萝卜糕的软硬度
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3: 米浆加入太白粉拌匀
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4: 炒肉燥香菇切末煸香》绞肉炒到变白》油葱酥》五香粉、胡椒粉》酱油》拌匀捞起来
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5: 米浆+萝卜泥+肉燥+调味料》中大火炒至糊状放入容器抹平
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6: 电锅外锅放2杯水蒸煮，待开关跳起再用2杯水蒸煮一次共煮2次，每次都闷30分再开锅盖起锅，待完全冷却即可食用Ps.最好等一晚完全冷却再食用，切的时候比较不会沾黏
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7: 萝卜糕肉燥好香，直接沾蒜蓉酱 就很好吃
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创建于2019-08-17
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