日式马铃薯炖肉

1: 马铃薯、红萝卜去皮，滚刀切大块，洋葱切片备用，牛肉片对半切后加入醃料，用手抓拌放置10分钟。

2: 取ㄧ锅水约400ml煮滚后加入柴鱼片，转小火滚3分钟即可关火，将柴鱼片捞出备用。

3: 取另一锅放少许油，加入洋葱拌炒至半熟后，再加入牛肉ㄧ起拌炒至半熟。

4: 加入马铃薯、红萝卜一起稍微拌炒后，倒入酱汁及煮好的柴鱼高汤，若不够可加开水到稍微淹过食材。

5: 煮滚后先将浮起的肉渣捞干净，再倒入内锅中，加入少许味增，外锅加一杯半水，待电锅跳起即完成。

6: 煮好的马铃薯炖肉超下饭，牛肉也嫩嫩的，淋著汤汁就能吃上ㄧ大碗饭呢！