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港式腊味萝卜糕

材料

白萝卜 1800克,沾米粉/再来米粉 300克,玉米粉 5汤匙,腊肠 2条,腊肉 80克,虾米 100克,瑶柱 60克

做法

  1. 1: 将腊肠，腊肉，瑶柱等切小粒备用

  2. 2: 先将白萝卜刨丝，然后放入锅内煮沸（不用加水，因萝卜充满水份）加两汤匙油，两茶匙盐，两茶匙糖，白胡椒粉少许，然后再煮沸。将萝卜丝沥干水备用。另将萝卜煮出来的水待凉备用

  3. 3: 将萝卜水与玉米粉及再来米粉拌匀至没有粉粒

  4. 4: 将萝卜丝放入锅内，用小火煮，期间慢慢倒入步骤三的再来米粉浆，不停搅拌均匀

  5. 5: 然后再加入腊肠，腊肉，虾米，瑶柱等，拌匀

  6. 6: 然后放入蒸盘内，用大火蒸30至40分钟至全熟即成！

  7. 7: 【贺年糕点】

（ 创建于2019-08-19 ）

萝卜糕的做法

小知识

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