沙其马
材料
七味子粉(不吃辣可免) 酌量,巴西里 酌量,干果夏威夷豆(坚果类都行) 50g,中筋面粉 250,鸡蛋 三颗,咖哩 一块,玫瑰岩盐 3g,泡打粉 1/2,糖 100kg,水麦芽蜂蜜也可 100g,柠檬 1/4,水 100cc,蔓越莓干 50g,番茄干 50g
做法
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1: 面团食材
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2: 将粉类过筛，鸡蛋打匀，拌入粉类，用手揉匀如图
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3: 分为两分，一份原味，一份咖哩口味，将牛头牌咖哩块，用筛网推匀变成咖哩细末，加入另一个面团一起溶入面团钟即可，盖上保鲜膜静置40分钟
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4: 将面团杆平，用刀子或披萨切割器，切成条状即可，烤箱180度预热十分钟(依个人烤箱的温度及大小评估喔)即可放入，10分钟后取出，将它翻面，在烤10分钟即可完成，用剪刀剪成小段即可
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5: 将烤盘铺上烤只(备用)开始制作糖浆，取一平底锅，加入水与砂糖，水麦芽一起煮至浓稠状态，如图3就可把干果类加入滴上柠檬汁马上熄火
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6: 剪刀剪成小段的沙琪玛饼，快速拌入糖浆内一起拌匀，让沙其马饼干都均匀地沾到糖浆即可放入已铺好的烤纸上，微微整形待凉在切成块喔
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7: 切好装入盘内，撒上七味子，巴西哩，即可享用好吃的沙琪玛饼干喔，咖哩香气久久不散，实在好吃喔^^
小诀窍
所使用的干果类最好泡过红酒，泡过红酒的蔓越莓，番茄乾，香气迷人，还非常Jujcy好吃
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创建于2019-08-19
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