可丽露

1: A料内牛奶加砂糖

2: 再加入香草酱（用豆荚要把籽刮下来，刮完的豆荚也要ㄧ起下去煮）ㄧ起煮

3: 煮至65度关火

4: 加入奶油拌匀至奶油融化与牛奶融合，放旁边备用

5: B料的蛋与蛋黄加砂糖打匀

6: 不用打发也不用糖溶化，拌匀就可以了

7: 面粉分两次加入蛋液里拌匀（记得要过筛）

8: 刚刚煮好的牛奶液慢慢的与蛋液混合（ㄧ次倒ㄧ点，拌匀了再加）

9: 拌好的面糊稀稀的

10: 过筛把杂质滤掉

11: 过筛完的面糊加入兰姆酒拌匀，放凉之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少24小时

12: 隔天烤之前要先把面糊拿出来回温，模型用奶油仔细涂抹，每个模大概装8-9分满，爱波用秤的，ㄧ个模大概装85克面糊。

13: 烤箱预热上火220下火250度，烤20分钟后将炉温改成上火200，下火220度设定40分钟，

14: 每十分钟确认ㄧ下上色状况，

15: 颜色不够就再加十分钟，

16: 以十分钟为单位上加直至满意的色泽。