猪小排 ㄧ斤,豆鼓 两大匙,蒜头 ㄧ大颗,辣椒 ㄧ支,酱油 三大匙,米酒 三大
1、小排洗净川烫后加入所有调味料腌制过夜。
2、备ㄧ大碗将腌过的小排和其他材料 (蒜切片，辣椒切段，豆鼓洗净沥干）拌匀入大锅蒸50分钟即可。