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豆豉蒸小排

材料

小排 1斤,蒜末 少许,辣椒末 少许,姜末 少许,葱花 1根,护生有机黑豆豆豉酱 2汤

做法

1、小排走活水备用 (取常温水，将小排放入，以小火微煮约20分钟，能去除猪肉腥味)

2、爆香小排与辛香料后，加入黑豆豆豉酱，起锅后稍微拌匀，入电锅蒸至软嫩 (三杯水量)。

3、起锅前洒上葱花，再焖5分钟

（ 创建于2016-07-10 ）

豆豉的做法

小知识

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