韭菜盒子
材料
中筋面粉 500克,滚水500cc的杯子 3.2杯,冷水 3.1杯,盐 适量,豆干 4片,香菇 4朵,虾皮 适量,姜末 适量,冬粉（泡水） 2团,鸡蛋（炒碎丁） 3颗,韭菜 一把,香油 适量,酱油 适量,冰糖 适量,胡椒 适量,米酒 适
做法
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1: 面粉伴入滚水搅匀 后再加入冷水 一小匙盐巴～揉至不太沾手后 盖上保鲜膜“醒面”静至约30分
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2: 切成小剂子 再盖上保鲜膜醒面约10分
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3: 将所有食材切碎入锅加上调味
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4: 炒好的内馅伴入韭菜丁加上香油
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5: 杆薄面皮 再盖上盘子行成一个圆形 加入内馅
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6: 面平对折后利用餐具叉子压平接口处
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7: 平底锅加上一匙油 盖上锅盖 煎至两面金黄即可～
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创建于2019-08-25
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