五碗中粉葱油饼

1: 葱洗净切珠

2: 中筋面粉4碗放搅拌碗中1碗放旁边备用。用三分之二冷开水三分之一为热水混合的温开水2碗，慢慢地将面粉揉成团（成型即可）。放于搅拌碗中用湿布盖著让它发酵20分钟。

3: 取出面团慢慢揉它，若是太湿可加被备用的面粉，揉面团需要有耐心。

4: 将揉好的面团再醒20分钟后，看切成自己要的大小，并用面杆杆平。

5: 用约半汤匙的油均匀抹于面团上方，再撒上盐及葱花。

6: 慢慢地往内卷将葱花包在里面，并转圈折成面团。

7: 再次压平，并用面杆杆成自己喜欢的厚度。

8: 锅内的油不用放太多，用中小火加锅盖慢慢煎成双面为金黄色。

9: 也可以包自己喜欢的饀料，搭配饼香非常美味。