红烧牛腩饭
材料
牛肋条（牛腩） 46条,洋葱 1颗,牛蕃茄 1颗,红萝卜 1~2根,葱 两根,老姜 4大片,蒜头 3颗,酱油 半碗,蚝油 2匙,米酒 少许,辣豆瓣 2匙,味霖 2匙,白胡椒 少许,高汤+水 适量,八角（卤包） 2颗（1包）,太白粉 少许
做法
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1: 牛肋条切块（不要太小），川烫去血水备用。
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2: 起油锅爆香辛香料，然后小火倒入辣豆瓣炒出香味，接着倒入洋葱炒热，再倒入蕃茄炒成糊。最后倒入牛肋条翻炒，加入白胡椒和米酒。
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3: 倒入大同电锅，加入高汤（淹过食材）、酱油、蠔油和红萝卜，外锅一杯水，盖上锅盖按下开关；待跳起后，加入卤包，外锅再加入三杯水，再按下开关。
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4: 第二次跳起后就好囉！上桌前可以先用太白粉勾芡，更适合搭配白饭喔！
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创建于2019-08-31
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