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日式叉烧拉面

材料

梅花肉 600g,葱段 适量,姜 2~3片,酱油 250ml,日本清酒 250ml,味啉 200ml,冰糖 20~30g,水 100ml

做法

  1. 1: 将梅花肉切成一大片

  2. 2: 用棉绳将肉紧紧捆绑成肉卷，

  3. 3: 热油锅先炒香葱段&姜，再将肉卷煎到表面金黄

  4. 4: 将所有调味料放进锅子，小火煮45分钟后, 再让它继续泡在汤汁里约1小时后取出,

  5. 5: 待肉温凉之后就可以把绳子拆开，切薄片配上拉面食用

  6. 6: 半熟水煮蛋做法: 室温鸡蛋同室温水(水要盖过蛋)，水滚后3分钟将蛋取出即可。
（ 创建于2019-09-01 ）

叉烧的做法

拉面的做法

小知识

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