香蒜起司

1: 香蒜奶油切丁、牛奶+鸡蛋搅拌均匀（如果酵母是要先加在液体中的，就必须在此步骤中先行加入）、起司丝备用。使用自制：香喷喷-香蒜奶油（冷冻解冻后切丁，若使用现做的香蒜奶油，需先放至冷藏变硬后再使用）https://icook.tw/recipes/123496

2: 将低筋面粉+盐+砂糖+酵母，全部混合，加入切丁的香蒜奶油，用手搓成砂状（也可以依喜好加入少许义大利综合香料）

3: 加入起司丝拌匀，再加入鸡蛋液，用刮板以压拌的方式略为拌匀，不要过度，可以成团即可，放至温暖处发酵1小时（冬天需较长时间约1小时30分钟~2小时）

4: 发酵完时，桌面上和面团上洒上少许面粉，杆成长方片折3折，再杆成长方片，共3次（面团有点湿黏，适量洒上少许面粉，不要过多，会比较好杆）

5: 最后杆成厚2公分正方型，用刮板切成6～8等份的三角型，或用约5公分的圆型框压成圆片状，再静置发酵约20~30分钟(不要发酵太久)

6: 表面刷上蛋黄液或牛奶液，烤箱200度烤15分钟(视自家烤箱及司康大小增减时间)

7: 超香的--司康【健康酵母版】