咖哩韭菜盒

1: 准备食材。

2: 蛋打散先用少许油煎成蛋皮盛盘备用。猪绞肉先与调味料一起炒熟。

3: 馅料韭菜切碎,冬粉泡水软化后剪成小段,虾皮洗净沥干,豆干切碎,蛋皮切碎,所有馅料拌匀备用。

4: 面粉放入搅拌缸中,先用低速混合然后慢慢加入热水,再加冷水。

5: 等面团混合成团后,盖上搅拌缸让面团醒20分钟。

6: 醒好的面团分为每个53-54克的小面团 (食谱份量约为18个小面团)

7: 小面团滚圆压扁,包入馅料。

8: 用平底锅放少许油,煎到两面金黄色即可。

9: 上桌。