爆浆包
材料
中筋面粉(抹/巧分开) 各120g,低筋面粉(抹/巧分开) 各30g,抹茶粉 5g,巧克力砖(融化备用) 4块约100g,糖 适量,盐(抹/巧分开) 1/2匙,酵母粉 各2g,温水 各100ml,油 少许,白巧克力 2大块,抹茶粉 5g,起司条 适量
做法
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1: 制作抹茶白巧克力：将白巧克力隔水加热至融化，加入抹茶粉拌匀，于铝箔纸上铺平，放置冷冻备用。
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2: 包子外皮：1.抹:中筋+低筋+糖+盐+抹茶粉过筛搅拌2.巧:中筋+低筋+糖+盐过筛+巧克力酱搅拌
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3: 酵母粉加入温水拌匀，加入步骤１，分次倒入，揉成面团。
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4: 面团揉至不沾黏手为止，加入少许油，静放半小时。
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5: 半小时后，将面团揉至长条分4等份，包入内馅。
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6: 一抹微笑包:白巧克力抹茶砖+起司条 就是爱力包:牛奶糖巧克力
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7: 包好再静放15分，放入加入一杯水的电锅蒸，电锅跳起后等10钟后再打开唷!
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8: 上桌
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创建于2019-09-04
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