捆猪蹄
材料
做法
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1: A料:海盐,八角,花椒粒先小火轻轻拌炒,稍微变色取出放凉,蹄膀先用盐仔细搓洗,干净后放入米酒,炒过的A料醃制两天,覆上保鲜膜入冰箱,两天后取出香气四溢,用冷水水煮约一小时,再放电锅蒸外锅一杯水,放凉
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2: 剪开细绳,
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3: 切半,再切薄片摆盘
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4: 完成
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创建于2019-09-05
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