水饺皮 3斤约六包,韭菜 5斤,猪绞肉 2斤,冬粉 6把,盐巴 2小匙,麻油或香油 米杯半杯量,姜末 半斤,米酒 半杯,酱油膏 半杯,胡椒粉（个人喜欢胡椒味） 半杯
1: 洗净韭菜后切0.5公分小小段（因为醃过还会再缩小）加入猪绞肉，粉丝姜末及调味料拌匀，保鲜膜封膜放冰箱入味至少一小时，就可以开始包元宝囉