墨西哥风味焗烤龙虾

1: 新鲜龙虾洗净后，放进大盆，再倒入冰块，冰镇约莫10分钟

2: 准备一个炒锅，放入少许橄榄油，先将切丁洋葱、青椒和红萝卜等炒香，再放入大蒜末拌炒，接着再倒入黑胡椒粉、孜然粉，及加入蕃茄souce、黑豆搅拌、拌炒

3: 将所有食材一起炒香混合后，加入巧克力、墨西哥辣酱，淋上一点tabasco酱、黑糖膏少许，及清水一起熬煮

4: 将冰镇过、处理好的龙虾，淋上刚熬好的酱汁，及洒上起司，放入烤箱中，以165度烤约20分钟

5: 从烤箱取出后，可以再撒上一点起司，并以青葱装饰