道地花雕鸡

1: 1.加花雕酒跟盐巴，酱油。抓一下~浸泡2小时以上.，隔天更好

2: 2.冷锅冷油煸姜片，至姜变白。

3: 3.把鸡肉先擦干水分，然后入锅香煎一下~

4: 4.两面都要煎一下喔~

5: 5.加入一点蒜苗跟一根切丁的辣椒。拌炒一下

6: 6.喜欢大蒜的要多切点大蒜进去

7: 7.洋葱切大块状，进去拌炒。

8: 8.加入花雕酒50ml左右，加盖小火炖煮，约20-25分钟。

9: 9.开盖子却认一下鸡肉的口感是不是喜爱的嚼劲，OK的话 就加入 青椒，红椒，黄椒拌一下，然后再加上一点花雕酒，适量的酱油，加盖子闷煮约5分钟左右。

10: 10.我喜欢蔬菜多一点，起锅的时候会再加蒜苗绿色部分，拌一下。