日式炸虾乌龙冷面

1: 准备好食材

2: 虾子去壳、去头、去肠泥，留尾巴，清洗干净之后，以厨房纸巾擦去水份虾子从肚子的地方对半切(不要切断)，这样虾子会显的比较大再接着横向轻划二三刀(也是不要切断)，这样炸出来的虾子不会弯曲比较漂亮喔

3: 每一只虾子请按以下顺序沾粉面粉--蛋液--面包粉--面粉--蛋液--面包粉

4: 炸虾完成囉

5: 天妇罗的食材不限，家里有的、喜欢的蔬食都可以。裹上薄薄的面衣即可下油锅，炸至二面金黄色即可以取出

6: 乌龙冷面一包里有二份面条及柴鱼高汤包，各自独立包装

7: 今天使用的是「点线面冷冻熟面」。煮法和一般煮面方法不同。因为是熟的面条急速冷冻，因此只要准备一锅沸水，面条不用解冻直接从冷冻库取出后拆开包装，取出面条，放入滚水，拌开即可取出(大约60秒左右就可以囉)

8: 煮面之前同时准备一锅冰水，将取出的面条放入冰镇

9: 将面里所附的柴鱼高汤包倒出来，再加入约100cc的冰水拌匀就是好吃的酱汁囉

10: 面盛出后可以加上少许的海苔丝和熟白芝麻

11: 把炸虾、蔬菜天妇罗摆上，在家也能吃到好吃又丰盛的炸虾乌龙冷面囉