脆皮松饼

1: 1.蛋黄与蛋白分开2.低筋面粉+泡打粉：过筛

2: 牛奶+奶油：煮至奶油融化，放凉备用。

3: 蛋黄+细砂糖（30g)盐：拌匀

4: 粉类和融化的牛奶、奶油交错放入搅拌均匀

5: 完成的蛋黄面糊

6: 蛋白+细沙糖（30g)：打发至小弯勾

7: 将1/2蛋白霜加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。

8: 再将步骤7的面糊加入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。

9: 完成的松饼面糊

10: 松饼机预热完成后，将上下烤盘涂抹少许的液体油（或奶油）。

11: 将面糊倒入约8分满，盖上上盖，再立即180度向右翻转至背面。5分钟后将烤盘翻转恢复至原位后，再等2分钟打开。

12: 烤好的松饼

13: 搭配洋葱鲔鱼沙拉～