萝卜糕

1: 将白萝卜刨丝或泥、香菇泡软切细丝、虾米用米酒泡过 备用 / 将萝卜糕粉与水搅拌均匀成 浆 备用

2: 准备好炒锅，加入2匙油，将虾米爆香，再加入香菇一起炒香，接着加入白萝卜丝和油葱酥拌炒均匀

3: 加入750g水，搅拌均匀，待水滚，转小火

4: 加入调好的 浆，边煮边搅拌均匀，有稠稠的感觉后就关火，将浆与馅料搅拌均匀

5: 找适当的容器，抹一点油，将完成的步骤5倒入容器(八分满)，盖上锡箔纸开始蒸50-60分钟，再闷10分钟即可

6: 取出后放凉即可倒扣出来，冷藏后再切成适当大小

7: 切片煎至两面金黄，撒上胡椒盐或沾酱油膏就可以享用囉~