地瓜饼干

1: 将蒸熟的地瓜压泥放凉备用。

2: 软化无盐奶油和细砂糖拌匀。

3: 加入蛋黄液和地瓜泥搅拌均匀。

4: 过筛低筋面粉加入拌匀也可以用手辅助揉面团，避免过度搅拌出筋。

5: 手揉面团半成品。

6: 面团装入密封袋杆平，放入冷藏至少半小时。(用密封袋这招真的很便利，学起来呦~)

7: 开始压模造型囉~ (小朋友的玩具变成我的饼干模型^^)。

8: 压模好，在表面涂上薄薄的蛋液，这样烤出来才会油油亮亮卖相好!!

9: 烤箱预热160度/烤15~20分钟(依个人口感而定)香浓地瓜饼干出炉囉~~ 请享用❤