樱花虾洋葱地瓜饼【淬酿中式下午茶点】

1: 食材备齐，洗净备用。

2: 地瓜去皮切刨丝，洋葱切丝；樱花虾放入锅中炒香后取出，备用。

3: 将中筋面粉、太白粉放入容器中，加入蛋及水拌匀。

4: 再加入作法2的­地瓜、樱花虾，续加入洋葱搅拌均匀。

5: 最后加入淬酿酱油露拌匀，即为樱花虾洋葱地瓜面糊，备用。

6: 取一锅，倒入适量橄榄油，加热至170度，再加入作法5的樱花虾洋葱地瓜面糊，用中小火炸至两面­金黄熟透即可。

7: 准备享用囉^^