葱油拌面线

1: 蒜头切片，红葱头切片，青葱切葱花备用。

2: 适量油稍热锅后，先下蒜头。同时间另起一锅，装适量水（烫面线用），将水煮沸。

3: 以中火略拌炒蒜头后，接着下红葱头，并加入少许黑、白胡椒粉，续炒至红葱头呈金黄色。

4: 接着加入葱花略微拌炒后，倒入一大匙水，待水滚开即可熄火并盛装备用（此为拌面用之葱油）。

5: 另一锅水滚开后，加入两束面线，煮约3分钟即可捞起。

6: 将一半面线盛入碗中，淋上一大匙葱油拌匀后，于表面上再淋一小匙葱油。香喷喷的葱油拌面线完成。