泰式凉拌鸡丝

1: 鸡肉洗干净擦乾，放入盘子，上面放姜片。

2: 放入水波炉上层，设定蒸煮模式，蒸25分钟至熟透，如果没有水波炉，改用电锅蒸也行。

3: 鸡肉蒸熟后取出放凉，姜片丢弃，鸡肉直接用手撕成丝备用。

4: 小黄瓜切丝，加盐1/4小匙抓一抓，静置10～15分钟会出水，把水倒掉，小黄瓜丝用开水略冲洗一下即可。牛蕃茄切小丁状，新鲜柠檬挤汁备用。

5: 酱汁材料全部倒在一起，混合拌匀。

6: 最后把鸡肉丝、蕃茄、小黄瓜、香菜碎、酱汁全部倒在一起搅拌均匀，放入保鲜盒，拿去冰箱冷藏至凉透即可食用。

7: 酸酸甜甜的真的很好吃喔！