墨西哥Taco佐莎莎酱

1: 拿一个大碗放入中筋面粉跟盐，直接倒入热水

2: 用筷子搅拌，直至呈现雪花状

3: 再加入橄榄油和匀，稍微降温后，以手揉捏成团，就可移至桌上

4: 在桌上洒上些许面粉可防沾黏，大约揉3~5分钟，至表面光滑，再用保鲜膜覆蓋大约15~20分钟

5: 把面团分成4等份，揉成圆球型，用手掌压扁，再以橄面棍橄成圆形饼皮

6: 直接放在铁锅上干烙，不需要再另外加油，二面煎至金黄即可

7: 多的饼皮可放在冰箱冷冻存放

8: 鲑鱼放入铁锅干煎，本身油脂很丰富，我就没另外加油，仅加入O&CO海盐 调味

9: 将芒果、小黄瓜、小蕃茄、香菜全切成细末，口感较一致，并加入柠檬汁、O&CO海盐、O&CO橄榄油 调味

10: 把墨西哥taco卷成U型，夹入芒果莎莎酱，舖上鲑鱼碎肉即可