提拉米苏千层蛋糕

1. 1: 将可丽饼皮食材放入调理器中打匀，用此方法快速简单，面糊不用过筛、不用静置，可以直接煎可丽饼

2. 2: 直径20公分平底锅倒入一大匙面糊、均匀摊平，每面煎至成虎皮状盛盘，一片约需30秒；刚开始煎的1、2片会比较丑，锅子可以用厨房纸巾涂上少许油比较好煎，第3片之后会比较好煎可以不放油

3. 3: 共需22-25片，放凉备用

4. 4: 细砂糖与鲜奶油打发至奶油不会滴落

5. 5: 葡萄干泡卡鲁哇酒冷藏一晚，将葡萄干切碎，加入马兹卡朋起司中拌匀

6. 6: 将起司糊分3次加入打发的鲜奶油，用折叠的方式拌匀

7. 7: 6吋蛋糕模底部铺上一张烤盘纸；依序放入可丽饼、起司糊，一层洒可可粉，另一层磨入巧克力碎屑

8. 8: 排至蛋糕模高度，共放了23张可丽饼，最后一张不用加起司糊或可可粉；包上保鲜膜，冷藏3小时定型

9. 9: 取一盘子将蛋糕倒扣脱模，去除烘焙纸，表面洒上可可粉

10. 10: 可以搭配巧克力酱一起吃

小诀窍