黑胡椒牛里肌肉排

1: 1.牛里肌肉清洗，切约0.2-0.3cm厚度之片状（或买时请老板切好）； 以醃料黑胡椒酱醃约15分钟。

2: 2.青葱、辣椒洗净，切斜段。

3: 3.起锅，开小火，放入少许的油，放入牛肉片，快速两面翻面， 外表转白没血水即可（因家人不敢吃生肉，这刚好熟又不老）。

4: 4.煎好的肉片先起锅备用。

5: 5.利用余油，先放入葱白、辣椒（可不加）炒香，加入调味料煮滚。

6: 6.再加葱绿，翻炒几下，再放入煎好的牛肉片，将其拌匀即可关火，盛盘。

7: 上桌。