蜜汁叉烧

1: 五花肉洗净沥乾，在肉上用叉子或竹签戳些洞，以方便醃制时容易入味。酱汁事先调拌匀匀。

2: 将五花肉放入醃酱中，确保每一面都有沾到酱汁，用保鲜膜密封后冷藏放隔夜。

3: 烤箱预热到180度。用铝箔纸包住烤盘，烤架放上面，再把醃好的五花肉摆上，并沾些醃制的酱料涂在表面，入烤箱烤10分钟后，

4: 取出翻面，再涂些酱料后续烤15分钟，最后一次取出翻面，涂酱料再烤15分钟即可，取出切片

5: 剩下的酱汁煮滚后可放旁边当沾酱。