< 心食谱 菜谱大全 >

味增嫩鸡

材料

鸡胸肉 350克,四季豆 150克,酱油 1-2小匙,米酒 一小匙,太白粉 两小匙,味增 1/2-1大匙,番茄酱 1大匙,砂糖 1/2大匙,水 1大

做法

  1. 1: 四季豆切小段,川烫好备用

  2. 2: 酱汁材料拌匀,记得糖要拌至溶化,味增可依各家味增咸度去斟酌用量,酱汁调出来味道会是微酸中带甘甜,不是死咸

  3. 3: 鸡胸肉切长条状约食指长,加入酱油与米酒拌匀,酱油可依各家咸度去斟酌用量

  4. 4: 加入太白粉拌匀,太白粉不用加太多!加它是让口感多些滑口感

  5. 5: 热锅下油,将鸡胸肉煎熟并煎上色,成品口感会较佳

  6. 6: 之后加入烫熟的四季豆

  7. 7: 再加入调好的酱汁,翻炒拌匀

  8. 8: 即可上桌
（ 创建于2019-10-08 ）

相关食谱

小知识

相关食物