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花菜海鲜羮

材料

花椰菜 1颗,白虾 少许,花枝 少许,蟹肉棒 少许,鸡蛋 1颗,扁鱼 1片,蒜头 少许,米酒 少许,白醋 3匙,胡椒粉 2匙,香油 少许,太白粉(芶芡用) 3

做法

  1. 1: 花椰菜削皮洗净，白虾拨壳(虾头可熬汤)，花枝切段，扁鱼剪小片，备用。

  2. 2: 起油锅，虾头爆香淋少许米酒，加入2碗水，略煮后呈出备用。

  3. 3: 起油锅，扁鱼蒜头稍微爆香，放入花椰菜，略炒。

  4. 4: 在倒入虾汤，在加水盖过花椰菜，盖上锅盖，煮滚。

  5. 5: 煮滚后，放入所有海鲜，拌一下，淋上蛋液，调味，用太白粉芶芡，起锅前放入胡椒粉、白醋、香油。完成。
（ 创建于2019-10-10 ）

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