日式马铃薯炖肉

1: 在锅子内薄薄涂上一层油后，下洋葱与猪肉(猪五花或猪里脊都可)。

2: 我用猪五花，油脂多，炖马铃薯最好吃！要改成牛肉也可以唷，记得选油脂多的好吃。油脂出来之后就把猪肉先捞起来放在盘子里。

3: 通常无水料理会一层层，从最多水分的食材开始铺上去，今天赶时间就一次下锅，记得无水料理的诀窍就是要有很多会出水的蔬菜，例如洋葱、苹果是绝对需要的。

4: 然后我会放上菇类，如金针菇，最后再放上肉片。

5: 加入日式酱油＋味晽＋一点清酒(没有可加一点点米酒)。然后盖上锅子，中间不要翻盖，用小小的火煮25~35分钟(看食材份量)。等到快半小时(看到蒸气都出来)，就可以打开锅盖，搅拌均匀后熄火闷五分钟

6: 当当当，完成啦。超好下饭的❤️。