沙茶猪肝炒面

1: 猪肝切片洗净，然后用酱油、米酒醃渍30分钟。

2: 用太白粉抓醃猪肝，起锅热水，川烫猪肝，然后捞起洗净备用。

3: 起油锅，下洋葱丝爆香。

4: 下猪肉丝炒至反白。

5: 下红萝卜丝、芹菜段，翻炒均匀。

6: 下高丽菜、100cc水，翻炒均匀，盖锅盖，焖煮三分钟。

7: 下猪肝、沙茶拌匀。

8: 下油面条翻炒熟，让每根面条吸饱汤汁。

9: 最后再以盐、胡椒粉调味，即可盛盘食用。