奶油蘑菇鸡肉派

1: 鸡肉切丁用盐,黑胡椒,红椒粉醃制

2: 蘑菇切片

3: 蒜头切末

4: 洋葱切丁

5: 冰奶油切小块跟面粉放在一起

6: 制作蛋奶酱50ml牛奶+50ml鲜奶油+1颗蛋+黑胡椒+盐

7: 蔬菜切小

8: 制作马铃薯泥马铃薯切小后用滚水煮软压成泥加入盐,黑胡椒,50ml鲜奶油搅拌均匀

9: 把冰奶油跟面粉用刮片切拌的方式拌匀呈现砂状

10: 加入一颗蛋拌匀

11: 最后用手整理成球状用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏醒面30分钟

12: 热油将蘑菇炒干

13: 炒香洋葱

14: 热油炒香鸡肉

15: 炒软蔬菜

16: 将塔皮从冰箱拿出用杆面棍橄成需要的大小

17: 压入塔模后把多余的留着并在塔皮上用叉子戳洞

18: 在塔皮上垫一张烘焙纸并放上重石可以用红豆绿豆代替进烤箱200度烤约20~30分钟表面上色约8分熟

19: 刚才剩下的面团压扁后切成条等等用来装饰

20: 烤好的塔皮

21: 放上蘑菇.洋葱

22: 放入鸡肉

23: 倒入蛋乃酱

24: 放上蔬菜

25: 填入马铃薯泥洒上起士

26: 摆上刚才切好的装饰面皮

27: 刷上蛋黄可以让烤出来的成品更好看

28: 进烤箱220度烤至表面上色即可

29: 切片的样子看起来是不是很美味呢~