黄豆芽汤

1: 黄豆芽洗净、我习惯将黄豆芽去掉尾部须根比较好看（这个工作常常我都交给小孩来做）

2: 把整片二层肉及黄豆芽及煮汤的水放锅中、中大火煮滚、改小火煮1O到15分钟（视肉的大小及喜欢豆芽的熟度而定）

3: 捞出二层肉切片并将番茄切块、一起放回锅中并加塩调味、煮至番茄软熟

4: 选购二层肉最好是表面有一层薄薄的白色肥油、吃起来才不会柴、口感较好

5: 完成上桌