西班牙酱醋鸡

1: 鸡腿洗净沥干切大块，蒜头切块，辣椒切片，葱切段，部分切葱花做为最后摆盘装饰用。

2: 用少许沙拉油爆香蒜头，放入鸡肉煎上色，加入葱段白色的部分略煎。

3: 加入酱油和糖翻炒上色后，放入月桂叶及黑胡椒粉。

4: 接着加入醋和米酒翻炒，煮滚后加入适量的水，盖锅盖收汁，起锅前试味道，用盐调整咸度，最后加入绿色葱段和辣椒片翻炒几下即可装盘，菲律宾酱醋鸡完成。

5: 上桌。