咖喱鸡肉饭

1: 红萝卜马铃薯和鸡胸肉切块备用、洋葱切细末

2: 锅子加入少许油加热后，放入洋葱炒到微微金黄色后，加入红萝卜炒5分钟后，加入鸡胸肉拌炒（若有点黏锅可以再加一点油），最后加入马铃薯稍微拌炒后加入跟材料一样高的水后，盖上锅盖等待焖煮，约15分钟（中间偶尔要搅拌，以防黏锅）

3: 试吃马铃薯如果熟了，加入咖喱块后，搅拌至溶解后，稍微煮5分钟后盖上锅盖熄火，闷5分钟后即完成啦

4: 如果要增加纤维，也可以烫个青菜搭配喔～幸福肥人妻料理-咖喱鸡肉饭完成啦