简易牛油果蟹肉沙律

1: 材料：(2人份量)牛油果 1个松叶蟹脚 1份(约200g)蛋黄酱 1汤匙柠檬汁 适量海盐 适量黑胡椒 适量乾罗勒香草(Basil) 少许

2: 1. 蟹肉用厨房纸吸干水份，切粒，伴入蛋黄酱拌匀，加入海盐及黑胡椒调味，备用。

3: 2. 牛油果中间切开及去核，马上洒上柠檬汁以免氧化，将蟹肉放上牛油果中，洒上乾罗勒香草(Basil)，即成。