妈妈牌简易版萝卜糕

1: 将在来米粉300g和太白粉2大匙均匀混合后,加入三碗水备用(加太白粉是要口感稍微Qㄧ些而不会太软烂)

2: 萝卜去皮刨丝,虾米泡水(泡5分钟就好,味道才不会淡掉)

3: 炒锅放油,虾米爆香,放入萝卜丝拌炒,炒软后放半碗水再煮烂一些

4: 加入白胡椒粉(多加一点比较香),盐,跟粉浆

5: 直到炒不动为止就可以关火

6: 装入吐司模型,尽量选不沾锅材质才不会沾黏,或者先涂一点油

7: 用饭匙压紧实,放入电锅蒸,外锅放两杯水,等跳起后先别掀盖,闷半小时后关电源,放凉就可以切片