团圆虾拼盘

1: 虾子.小蕃茄.青花椰菜和泰式甜鸡酱

2: 水滚后,放少许塩,把花椰菜川烫备用

3: 虾子中段的身子去壳后,开背挑肠泥,留下虾头和虾尾摆盘较好看,接着滚水中放少许塩和米酒,把虾子川烫后备用

4: 摆盘....先放入虾子,围成一个圆在盘子最外圈

5: 第二圈放入川烫好的青花椰菜

6: 最后用小蕃茄填上第三层圆,团圆虾拼盘即完成~~

7: 再用一个小碟子放一些泰式甜鸡酱可供沾取唷!