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松子青酱彩椒里肌义面

材料

红黄色彩椒 分别各1/4颗,里肌肉 适量,义大利面条(长条) 自行斟酌,松子 约1.5汤匙,青酱(超市购买) 1/3罐,蒜头末 适量,辣椒末 自行斟酌,鲜味炒手或盐巴 1汤匙,粗粒黑胡椒

做法

(1)先深锅煮水加热(烫义大利面用)

(2)等热水滚之前,红黄椒各1/4颗洗净切长条、 适量里肌肉切小块状、蒜头约2~3颗切细末、辣椒半条或一条切末、松子1.5汤匙、青酱1/3罐挖起备用

(3)热水煮滚时,将「面条」用中火下锅煮约6~8分钟,接着就开始炒料!

(4)平底锅加入适量橄榄油,先将「里肌肉块」炒8分熟,接着放入「蒜头末和辣椒末」,闻到蒜头香时放入「彩椒」翻炒,再加「鲜味炒手或盐巴约1匙」翻炒,翻炒后用煮面那锅的滚水约3汤匙倒入平底锅让炒料成汤底,并且加入「松子1.5汤匙」

(5)当炒料正在沸腾时,这时面条也差不多软熟了,就将面条捞起下炒料那锅,让面条吸饱炒料的汤头,接着将「青酱1/3罐」从中心点倒入并且绕圈圈搅拌整锅,直到面条吸干青酱汁,起锅前「洒适量粗粒黑胡椒」就可以起锅享用了~

( 创建于2019-10-25 )

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