简易自制大蒜面包结

1: 揉面团。可用面包机揉制「面包面团」(进行第一次发酵完毕)，手揉面团请参考(10分钟简单基本揉面法http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/04/10.html)

2: 取出面团用手压出多于空气，整理成圆形。

3: 分成12份大小均等的面团(1个约38g)。

4: 面团沾些面粉(高筋)，用手掌搓成长条形，这样打结时才不会沾黏。

5: 握住两端将面团打结。

6: 等距放置舖有烘焙纸的烤盘上，放入未启动的烤箱里(旁边放杯热水)进行第二次发酵。

7: 时间约30-40分钟，发酵大约有原来面团2倍大就可以了。

8: 这时间来准备大蒜奶油酱。无盐奶油放微波炉(600W)加热1分钟，取出将盐、蒜泥和葱花放进拌匀。

9: 将奶油大蒜酱涂在面团上。(涂的时候面团会些许回缩，没关系，烘烤时回涨回来)

10: 放进已预热的烤箱(180℃)里，用180℃烘烤15分钟，完成后取出就完成了！