火腿萝卜糕

1: 备料：在来米泡水4-6小时、虾米洗净泡水5分钟、红葱头搅碎、火腿切块、萝卜刨丝

2: 在来米泡水，沥干水份

3: 沥干水份的在来米约425g，再加入冷开水到600g

4: 在来米倒入调理机，倒入一些水，打成米浆

5: 打好的米浆，倒出备用

6: 利用剩余的水，冲洗杯子

7: 红葱头搅碎

8: 虾米切碎

9: 起油锅，爆香虾米

10: 加红葱头

11: 加火腿，拌炒出香味

12: 倒入萝卜丝

13: 炒到萝卜丝变成透明状

14: 最后加入所有的米浆

15: 搅拌到所以材料和米浆均匀混合，小心不要烧焦，直到萝卜糕糊呈浓稠状

16: 倒入模具

17: 外锅3杯水，蒸约30分钟，跳起来后闷20分钟，再加3杯水，再蒸30分钟，跳起来，就好了，刚蒸好，比较软，放凉后就可将稞巾拿掉。

18: Q弹Q弹

19: 上桌