小红萝卜或大红萝卜 约10条/2条,水 约半碗,糖 3大瓢,冰水 1
1、萝卜蒸熟或烫熟沥干水
2、水和糖下锅用小火慢煮至成稠冒泡状,即关火
3、把萝卜下锅拌均匀即可盛盘
4、趁热沾冰水吃,外脆内软层次分明