免炸大蒜辣味鸡块
材料
鸡胸肉 340g,蛋 1个,盐、胡椒 适量,面包粉 8大匙,青葱。切细花 1根,白芝麻 1大匙,蜂蜜 2大匙,大蒜.切碎 4瓣,酱油 2大匙,蕃茄酱 1大匙,辣椒酱 1小匙,玉米粉 1大匙,水 80cc
做法
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1: 鸡胸肉去皮，切成一口大小的鸡块。
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2: 以盐和胡椒醃过。
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3: 打入一颗蛋，拌匀后，冷藏30分钟以上。
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4: 加入面包粉。这次用到粗颗粒面包粉，沾的很不均匀，若是用细面包粉会沾裹的很漂亮。
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5: 将鸡块摆放在烤盘上。
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6: 预热好烤箱，以200℃ 烤15-20分，直到表面转金黄色。取出烤箱备用。
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7: 将酱汁材料蜂蜜、大蒜、酱油、蕃茄酱、辣椒酱放入小钵。
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8: 玉米粉1大匙加水80cc调匀后也倒入煮钵。小火煮1-2分钟，当汤汁开始变稠就熄火起锅。
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9: 鸡块沾上酱汁，洒上芝麻和青葱，摆盘趁热上桌。
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10: 鸡块外皮香酥，很像是炸过的，沾上微辣有蜂蜜和大蒜香味的酱汁，味道迷人，芝麻和青葱让风味更提升到一个层次。
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创建于2019-10-30
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