酒蒸蛤蜊
材料
做法
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1: 【挑蛤蜊】拿两个蛤蜊互敲，如果有比较「闷」的声音，就表示坏掉了喔（非常明显，很好判断的）
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2: 【蛤蜊吐沙】加入适量的盐，让蛤蜊吐沙（水的份量大概淹过蛤蜊，盐的份量大约水的2%～3%）
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3: 将蒜头、姜与辣椒爆香
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4: 加入蛤蜊与米酒
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5: 将锅盖盖上
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6: 等待蛤蜊开后，可加入一些奶油
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7: 完成！
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创建于2019-10-31
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